Kill Bique est un jeu de plis où il faut prévoir à l'avance le nombre de points réalisés durant chaque manche. Pour cela, les joueurs utilisent un petit marqueur en carton qu'ils vont devoir placer autour du plateau de score après avoir tiré leurs huit cartes. Plus la fourchette de points sera étroite, plus ils marqueront de points. S'ils ne se sont pas trompés. S'ils misent sur une fourchette de 20 points, ils marqueront deux points. Trois s'ils restreignent à 15 points et quatre s'ils sont dans une fourchette de 10 points. Enfin, il est possible de marquer cinq points, à condition de parier réaliser plus de 61 points ou aucun.
Les huit cartes en main sont tirées parmi 50 numérotées de 1 à 50. Chacun leur tour, les joueurs vont jouer une carte et la plus forte jouée emporte le pli. Le joueur marque alors des points, additionnant les chèvres (de 1 à 5) qui apparaissent sur les cartes et la valeur de la carte la plus faible. La manche se termine après le huitième pli. Les joueurs marquent alors des points si leurs paris coïncident bien avec le nombre de points réalisés.
Les points sont marqués sur une feuille à part et il y a autant de manches que de joueurs présents autour de la table. À la fin est déclaré "grand vainqueur", le joueur ayant marqué le plus de points au cours de la partie.